£ 3.49 per butik för leverans samma dag - Ordr före 2:XNUMX!

Domoda (Gambian Peanut Stew)

jordnötsgryta
"Det är en utsökt "jordnötsgryta" (jordnötter) bestående av vilken grönsak som helst råkar vara tillgänglig, typiskt pumpa eller sötpotatis och en sås bas "

Njut av en rik och smakrik sås med en unik jordnötspasta, färska tomater och tomatpasta.

Det är uppenbart att se varför detta är Gambias nationella maträtt!

Lär dig att göra Domoda:

INGREDIENSER:
  • 1 lb nötköttbiff eller 1 lb kycklingbröst, skär i ½ tum bitar (eller använd kycklingbitar med ben och låt dem simma i såsen. När de är kokta, lämna bitarna hela eller ta bort köttet från benen och lägg tillbaka det i grytan .)
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 msk olivolja
  • 3 vitlöksklyftor, hackad
  • 3 Roma-tomater, tärnade
  • ½ burk (3 oz) tomatpuré
  • ¾ kopp naturligt, osötat jordnötssmör
  • 4 kuber av Maggi eller Knorr tomat
  • 3 koppar vatten
  • Skotsk chilipeppar, tärnad, enligt värmepreferens
  • 4 koppar pumpa eller sötpotatis, tärnad
  • Salt och peppar

 

METOD:

  • Värm oljan i en stor holländsk ugn. Steka lökarna tills de är gyllene. Tillsätt nötkött och vitlök och fortsätt att steka tills nötköttet inte längre är rosa. Tillsätt tomaterna och koka i 3 minuter. Tillsätt tomatpasta, chili, jordnötssmör och rör om för att kombinera. Tillsätt vatten och buljongkuber. Koka, minska värmen, täck och låt sjuda i 15 minuter, rör om ibland. Tillsätt squash, täck och fortsätt laga i 35-40 minuter eller tills pumpan är öm, rör om ibland. Krydda med salt och peppar.
  • Servera varm med ris. Denna gryta smakar ännu bättre nästa dag.

 

Daring Gourmet, mars 2013

relaterade inlägg

Vegan Pulled Oumph! Tacos
"Alla älskar Tacos, eller hur? Med Oumph! Kan du skapa dina egna fantastiska Tacos, fyllda med alla saker du gillar ...
Läs mer
Brasiliansk kyckling och ris: Galinhada
"Enkelt och välsmakande, du kan inte gå fel med den här brasilianska kyckling- och risrätten". Vi är säkra på att den här hjärtliga ...
Läs mer
Vegansk svamp Bourguignon
"Denna veganska svamp Bourguignon är en berusande melange av smaker och texturer i en mjuk, sammetslen sås" Servera ove ...
Läs mer

Lämna en kommentar

Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras